Dentro del marco de la Feria Internacional del Arte Efímero y la Dalia 2023, el H. Ayuntamiento de Huamantla, que preside Salvador Santos Cedillo, a través de la Coordinación de Agricultura y Desarrollo Rural, invita a todos los restaurantes y público en general a participar en la muestra gastronómica de la Dalia.
El evento se llevará a cabo el próximo 4 de agosto a las 13:00 horas en Cancha 13, con el objetivo de rescatar, conservar y crear platillos originales que reflejen la identidad gastronómica de las 39 comunidades de Huamantla.
Por lo que los platillos deberán contener Dalias, ya sea como flor, tubérculo o cualquier otra parte de la planta, por ejemplo, entradas, sopas, platos fuertes, postres y bebidas; la receta debe ser entregada por escrito.
Los aspectos a considerar para la evaluación serán la elaboración del platillo, su sabor, originalidad, presentación y el conocimiento del mismo. Los jueces seleccionarán a los participantes cuyos platillos destaquen en estos aspectos y les otorgarán estímulos económicos en efectivo de $7,000.00, $5,000.00 y $3,000.00 pesos, respectivamente a los primeros lugares.
Para poder participar, es necesario ser originario y/o residente de Huamantla o sus comunidades, inscribirse en las oficinas de la Coordinación de Agricultura, ubicadas en Bulevar Cuamanco esquina con Reforma, en un horario de atención de 10:00 a 16:00 horas; para mayores informes, comunicarse al teléfono (247) 472-29-61.
